Stéphanie MOERLAND, Muséum d'Histoire Naturelle de Toulouse, reviendra sur le choix d’internaliser leur boutique et la façon dont cela permet de mieux intégrer celle-ci au parcours visiteur. Stéphanie MOERLAND illustrera ces propos en prenant l’exemple de leur nouvelle exposition « Sex Appeal » 

Lorraine DAUCHEZ reviendra sur les expertises d’Arteum et le choix d’exploiter non seulement des boutiques pour le compte de musée mais d’assurer la gestion d’un lieu tel que la Maison Gainsbourg. Avec Leïla ICHOU, elles reviendront sur la façon de concevoir les espaces du musée comme un lieu de vie entre boutique, lieu de restauration et musée.